奈良県御杖村開発センター内レストラン「にし川」
蕗の薹（ふきのとう）を天ぷらに揚げて巻きます。抹茶塩が蕗の薹（ふきのとう）がもつ独特の苦みと香りを引き立てます。
ポイントは天ぷら。
奈良県御杖村開発センター内のレストラン(食堂)です。 平日お昼の日替り定食や軽食、御杖村でのお食事は「にし川」で。 季節の食材を使った「会席料理」、御杖村の特産品や旬の野菜を使った「創作寿司」、手作りが自慢の「お弁当」、「仕出し料理」など、食彩響奏「にし川」が御杖村の味と香をお届けします。
